BATATA RECHEADA

Ingredientes

4 batatas grandes cozidas
1 quilo de farinha de trigo para empanar
200 gramas de mussarela picada
200 gramas de presunto
200 gramas de bacon frito
Orégano a gosto
Sal a gosto
Meio litro de leite

Modo de Preparo

Descasque a batata já cozida e a parta ao meio.
Agora raspe um pouco a batata, fazendo uma cavidade para colocar o recheio.
Feito isso, tempere com sal e orégano a gosto.
Agora coloque na cavidade da batata um pouco de mussarela, bacon e depois o presunto.
Feito isso, junte as duas partes da batata como você faria com um misto quente.
Use o miolo que sobrou para terminar de fechar.

Vamos agora empanar a batata para ela não quebrar quando estivermos fritando

Passe a batata no leite e depois na farinha.
Repita o processo mais uma vez.
Para fritar, coloque a batata no óleo frio e quando o óleo estiver quente, vire a batata para fritar ela dos dois lados.

Dica

Não use óleo quente e nem cubra a batata com óleo pra não encharca-la.
Quando ela estiver fritando, faça uns furos com garfo de ponta grossa, para que no interior da batata fique bem cozido.

BOLO DE MILHO COM QUEIJO

Ingredientes

- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozido
- 2 colheres (sopa) de margarina
- ¾ xícara de chá de queijo meia-cura ou frescal
- ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Aqueça o forno a 200 graus por cerca de 10 minutos.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, os flocos de milho, a margarina e o queijo.
Retire do liquidificador e misture a farinha de trigo e o fermento.
Coloque em uma assadeira untada com margarina e leve ao forno por 40 minutos.
Quando esfriar, polvilhe açúcar e canela.

BOLO DE AMENDOIM EM FATIAS

Ingredientes

- 6 ovos
- 3 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- ½ quilo de amendoim torrado e moído
- 1 copo (requeijão) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher sobremesa de fermento em pó
- Canela em pó a gosto
- Açúcar refinado a gosto

Modo de preparo

Na batedeira, bater os ovos, o açúcar e a margarina.
Depois acrescentar a farinha de trigo.
Adicionar o leite, o amendoim e, por último, o fermento em pó.
Colocar a massa em um tabuleiro médio untado.
Levar para assar por cerca de 30 minutos.
Quando esfriar, cortar os pedaços e passar na mistura de açúcar com canela.

Dica
A massa deve ficar mole como se fosse uma vitamina.