BATATA RECHEADA

Ingredientes

4 batatas grandes cozidas
1 quilo de farinha de trigo para empanar
200 gramas de mussarela picada
200 gramas de presunto
200 gramas de bacon frito
Orégano a gosto
Sal a gosto
Meio litro de leite

Modo de Preparo

Descasque a batata já cozida e a parta ao meio.
Agora raspe um pouco a batata, fazendo uma cavidade para colocar o recheio.
Feito isso, tempere com sal e orégano a gosto.
Agora coloque na cavidade da batata um pouco de mussarela, bacon e depois o presunto.
Feito isso, junte as duas partes da batata como você faria com um misto quente.
Use o miolo que sobrou para terminar de fechar.

Vamos agora empanar a batata para ela não quebrar quando estivermos fritando

Passe a batata no leite e depois na farinha.
Repita o processo mais uma vez.
Para fritar, coloque a batata no óleo frio e quando o óleo estiver quente, vire a batata para fritar ela dos dois lados.

Dica

Não use óleo quente e nem cubra a batata com óleo pra não encharca-la.
Quando ela estiver fritando, faça uns furos com garfo de ponta grossa, para que no interior da batata fique bem cozido.